Ăn trái cây sấy có mập không? Chuyên gia nằm vùng giải đáp A-Z

Chào bạn, mình là một người đã làm việc trong lĩnh vực tư vấn dinh dưỡng và lối sống lành mạnh được hơn 7 năm. Trong suốt hành trình đó, có một câu hỏi mà mình nhận được gần như mỗi tuần, từ các bạn học viên trong lớp gym, các chị em văn phòng cho đến cả những người bạn thân thiết: Ăn trái cây sấy có mập không em?.

Nhiều người tin rằng trái cây sấy là một món ăn vặt healthy, một sự thay thế hoàn hảo cho bánh kẹo. Nhưng rồi sau một thời gian vô tư thưởng thức, họ lại hoang mang khi thấy kim trên bàn cân nhích lên. Vậy sự thật đằng sau những miếng trái cây khô nhỏ xinh này là gì? Liệu chúng có phải là kẻ thù giấu mặt của vóc dáng?

Với tất cả kinh nghiệm và kiến thức của mình, mình sẽ cùng bạn mổ xẻ tường tận vấn đề này. Bài viết này không chỉ đưa ra câu trả lời CÓ hoặc KHÔNG, mà sẽ trang bị cho bạn toàn bộ kiến thức để tự tin thưởng thức món ăn vặt này mà không phải lo lắng về cân nặng.

Câu trả lời ngắn gọn cho câu hỏi ăn trái cây sấy có mập không là: Có thể gây mập nếu bạn ăn một cách mất kiểm soát. Nguyên nhân cốt lõi nằm ở chỗ trái cây sấy có hàm lượng calo và đường cô đặc cao hơn rất nhiều so với trái cây tươi. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách ăn đúng, chọn đúng loại và kiểm soát khẩu phần, chúng lại là một “đồng minh” dinh dưỡng tuyệt vời.
Tại sao chúng ta lại dễ tăng cân khi ăn trái cây sấy?
Để hiểu rõ tại sao ăn trái cây sấy có thể gây mập, chúng ta cần nhìn thẳng vào bản chất của nó. Về cơ bản, trái cây sấy chính là trái cây tươi đã được rút đi khoảng 75-80% lượng nước. Và đây chính là điểm mấu chốt của vấn đề.

Sự bùng nổ calo và đường trong một kích thước nhỏ gọn
Ăn trái cây sấy có mập không
Ăn trái cây sấy có mập không
Hãy tưởng tượng bạn có một quả nho tươi. Khi bạn sấy khô nó, nước bay hơi hết, chỉ còn lại phần thịt quả cô đặc. Điều này có nghĩa là toàn bộ lượng đường và calo của quả nho ban đầu giờ bị nén lại trong một viên nho khô bé xíu.
Xem thêm: https://sayngon.vn/an-trai-cay-say-co-map-khong.html