Thịt trâu gác bếp – Đậm vị núi rừng Tây Bắc

Ai từng lên Tây Bắc chắc không lạ gì món thịt trâu gác bếp – đặc sản của người Thái, người Mông ở vùng cao. Món ăn này không chỉ ngon, mà còn chất chứa trong đó cả hồn cốt của núi rừng và bàn tay cần mẫn của người dân bản.

Thịt trâu tươi được chọn kỹ, đem tẩm ướp với muối, ớt, mắc khén, hạt dổi… rồi gác lên bếp củi để hun khói suốt nhiều tuần. Nhờ khói bếp và thời gian, thịt săn lại, thơm nức mùi rừng, dai ngọt tự nhiên mà không cần bất kỳ chất bảo quản nào.

Thịt trâu gác bếp ăn ngon nhất là khi xé tay, chấm cùng chút chẩm chéo cay nồng – vừa nhai vừa hít hà, hương vị cứ như ôm trọn cả gió núi, khói bếp trong từng thớ thịt.

Tại shoptaybac.com, bọn mình kết nối trực tiếp với bà con bản địa để mang món ngon này về cho anh em mê xê dịch – những người từng đặt chân tới Tây Bắc hay đơn giản là muốn tìm lại hương vị núi rừng trong từng bữa ăn.

Anh em có thể ghé qua trang shoptaybac.com để xem thêm. Mỗi gói thịt trâu là một phần nhỏ của Tây Bắc mà bọn mình muốn gửi đến tận tay người mê phượt, mê ẩm thực truyền thống.
Hotline Shop Tây Bắc: 0901729992